Mel Estrela

Em tempos idos, costumavam os apicultores colocar os cortiços nos montes mais altos da Lapa dos Dinheiros, bem perto da Lagoa Comprida, zona rica em flores de urze e queiró, a uma altitude de 1500 metros.

Dois apicultores que se revezavam semanalmente, não deixavam os cortiços abandonados, faziam uma vigia constante.

A cresta era feita no local, e do mesmo transportado em odres por burros; O mel era comercializado de terra em terra.

José Lages, apicultor, mantém desde 1989 as colmeias à mesma altitude, tendo os apiários instalados nas zonas de grande abundância de flor de urze e queiró, para que a sua produção de mel continue a ser uma actividade com carácter secular, e possa oferecer mel com características impares no paladar qualidade e cor.

José Lages é proprietário de uma marca de mel registada na Lapa dos Dinheiros denominada Mel Serrano ®.
GLOSSÁRIO
Urze – planta ericácea tipo;
Queiró – urze do mato;
Cresta – extrair o mel das colmeias;
Odres – vasilha ou saco de couro ou de pele para transporte de líquidos;
Apiários – colmeal, lugar onde há abelhas;